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ま*ん様 ノーマの発酵ガイド カード付き 【日本語版】。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド (角川書店単行本) eBook。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド 大型本 カード付 : おもちゃ。御覧頂き有難う御座います。
大切に保管してました。
よろしくお願いします。
『ノーマの発酵ガイド』著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー訳者：水原文出版社：KADOKAWA【内容】ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。

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